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內容簡介: 博客來網路書店 一直以來，食品安全問題一直備受大家的關注，而最近禽流感博客來書店、假羊肉等社會問題的出現，更是讓健康飲食的話題成為大家議論的焦點。鑒于對于肉類大家有著如此之多的擔心，作者便一邊實踐一邊探索從其他食材中攝取優質蛋白質的方法。

豆渣、魔芋、天貝等大豆加工品和高粱，小米，玉米等的雜糧類都很受大家歡迎，其在健康食品界中的作用已人所共知。這些健康的食材，不僅僅是受注重健康的人和素食主義者歡迎，同時也博客來受到由于疾病、過敏、節食等緣故必須控制動物性食品攝入量的人們的歡迎。此外，還有一些年輕的媽媽，很想讓討厭吃肉的小孩子也能攝取到足夠的優質蛋白質，所以關注大豆加工品及雜糧類的母親們也日益增多。大豆加工品和雜糧類谷物雖然都是植物性食材，但烹調後，無論是外觀還是口感上都具有了像肉一樣的感覺，進而讓吃的人能夠獲得如同吃肉一般的心里滿足感，並同時提供豐富的低熱膳食縴維。此類菜肴，烹飪方法也很簡單，並且很重要的，比肉還低廉的價格也是它的魅力所在。

本書介紹的是完全不使用肉類制博客來網路書局作的中式、西式、日式等各具民族特色的“肉菜”。所有菜譜盡是簡便的制作方法，希望能讓您的每日餐桌更豐富多彩。

• 作者： (日)大越鄉子
• 出版社：中國旅游出版社
• 出版日期：2013/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台南夏日音樂節 海鮮美食迎客

（中央社記者楊思瑞台南22日電）台南市政府將於8月1日在將軍漁港舉辦「2015台南夏日音樂節」，結合知名藝人及台南在地樂團演出，並推出西濱海鮮美食迎客。

台南市政府觀光旅遊局今天在民治市政中心舉行台南夏日音樂節宣傳記者會。已舉辦3屆的「台南馬沙溝音樂節」，今年首度移師到將軍漁港舉辦，擴大活動並更名為「台南夏日音樂節」，希望邀請更多遊客感受將軍漁港的全新風貌。

今年活動以富有在地特色的「將軍吼」為主題，演唱會將由當由藝人Dennis及芮德雙主持呈現，現場除了有甜美新女神暉倪、台南在地樂團自由權威，還將邀請吳克群、MP魔幻力量、八三夭live band等藝人或團體熱力演出。

觀光旅遊局指出，配合活動創作的主題曲「將軍吼」，由曾獲得明日之星百萬關主的實力唱將蔡幸芳主唱；整個音樂節獨特豐富的表演內容，將帶給民眾新一波夏日搖滾熱潮。

觀光旅遊局指出，除了精彩的演唱會，活動當天更有結合西濱海鮮美食及創意好物的海鮮文創市集；除了有蚵男本舖現烤海鮮，及虱目魚、蝦餅及洋香瓜果乾等在地美食，還有知名文創品牌「週末狂潮」展售各式精美的手作小物與原創品。

觀光旅遊局指出，今年旅遊業者合作推出台南夏日音樂節專屬套裝行程，參加行程的前30名民眾，除可獲得將軍吼限量活動T恤，還有機會在搖滾區近距離欣賞最喜愛的藝人表演。另外，民眾還可事先預約西濱在地社區導覽遊程，來趟貼近土地的在地風土小旅行。1040722

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南夏日音樂節-海鮮美食迎客-033523589.html

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