推薦超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理年中慶
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商品訊息功能:
內容簡介:
請你跟著食譜這樣做……
一看就懂、一學就會，
博客來書店不費力就學會廚房大小事！
讓你的料理從此脫胎換骨吧！
博客來網路書局本書食譜是為了讓料理絕對不失敗而精心製作的，只要確實依照步驟、分量和火候等指示，就算沒下過廚，也不會手忙腳亂！每頁下方還有超實用料理QA問答，不僅增進手藝，也增加常識喔！
初下廚的新手要注意：
◎把愉快的心情準備好！
◎先依照食譜指示去做！
◎不要這也想做那也想做，要老老實實一道道學會！
課程簡介～
博客來網路書店
第一堂課基本用具與料理須知
菜刀、剪刀、削皮刀，湯鍋、濾網、平底鍋等各式廚房必備工具與挑選祕訣＋量杯、量匙的計量與使用方式＋火候與水量的調整訣竅＋30種常見調味料介紹。這些都是料理的基礎，學會之後將協助你不失敗的做出各式美味料理。
第二堂課食材的事前處理
蔬菜、海鮮、肉類、豆製品等，該從哪個地方開始切？要怎麼切才會快速又漂亮？食材的事前處理作業很重要，也經常令人困惑。這堂課將針對許多經常用到的食材，詳細解說事前處理要點。請注意跟著步驟圖，一個動作一個動作好好的學習！
第三堂課烹煮技巧的關鍵
煎、炒、煮、炸、蒸、拌、汆燙……各式各樣的烹調方法都有訣竅。而這些訣竅正是提升美味的技巧。掌握基本技巧後，就可以實際挑戰食譜，讓你的料理真正脫胎換骨。這堂課學得好就能大飽口福囉！
博客來
第四堂課人氣料理實作
肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐類、乾物類、蛋類、飯類、湯類，超過100道的人氣料理食譜，讓你不論自家享用或宴客，都能大顯身手，料理出餐廳級的美味。只要學會這些人氣菜色，就能一躍成為料理達人了。
第五堂課萬用醬汁＆醬料
介紹萬用與常用的手工日式醬汁與西式醬汁，讓你不費吹灰之力，就讓料理美味更升級！只要依照步驟進行，保證一次就上手！還能端出市面上吃不到的原創美味喔！
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內容來自YAHOO新聞
足球／推動足球職業化 體育署長：全力支持
中華民國足球協會今日特地選在農曆新年前舉行象徵祈求豐收的「封罈儀式」，與會貴賓體育署長何卓飛致詞時特別強調台灣足球必須要推動職業化，除需仰賴足協規劃、各企業資金協助之外，體育署方面也將會全力支持。
何卓飛也說，要建立職業化的足球聯賽並非一朝一夕，必須先從基層紮根，他深信足協方面也正在按部就班地擬定長遠計劃，朝著這個終極目標一步步向前邁進，而這次振奮人心的喊話，也在記者會中受到足協秘書長陳威任聲援力挺。
陳威任表示，自己心中所設定的目標是希望能夠在2019年成立一個擁有四支球隊的職業足球聯盟，但是要做到、做好，並非只是找到企業或是投入資金就能解決，未來將尋求國際足總（FIFA）方面給予技術、經驗協助。
「每一支職業球隊都要有自己的主場、訓練基地、青訓系統等等，我們會想用久一點的時間來籌備，也是為了以後少走一些冤枉路，當然也不可能一成立就能成為一個成熟、完善的聯盟，畢竟像中華職棒成立二十幾年，仍是有些制度再修。」陳威任說。
有著體育署、足協的雙重承諾，台灣足球職業化已經屬於未來必然會發生的事，現在足球迷們、體育迷們能做的，就是繼續給予台灣足球支持，多多進場觀看足協各處奔走所促成的國際友誼賽，進而對足球運動獲得更深入的了解，有著成熟的觀眾群，才能加快職業聯賽成立的過程，國家隊的實力也能藉此更上層樓。
「目標成為亞洲前四！」中華足協理事長林振義發下豪語。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/足球-推動足球職業化-體育署長-全力支持-092526664.html
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